Kertas struk—benda kecil yang hampir selalu kita terima setelah berbelanja. Kita menyimpannya di dompet, saku, atau bahkan membuangnya begitu saja tanpa pikir panjang. Tapi tahukah kamu bahwa benda sepele ini mungkin menyimpan risiko kesehatan yang tidak sepele?
Dr. Leonardo Trasande, profesor pediatri dan peneliti kesehatan lingkungan di NYU Langone, memilih untuk menghindari kertas struk kalau memungkinkan. Keputusannya ini bukan tanpa alasan—ada penelitian ilmiah yang mendukungnya.
Apa Sebenarnya yang Ada di Kertas Struk?
Kertas struk yang kita terima di kasir toko, restoran, atau SPBU bukanlah kertas biasa. Kertas tersebut adalah thermal paper—kertas yang dilapisi dengan polimer plastik yang dirancang untuk berubah warna ketika terkena panas selama proses pencetakan.
"Kita tidak menganggap kertas struk sebagai plastik, tetapi lapisan mengkilap itu adalah polimer di atasnya," jelas Dr. Trasande. Lapisan ini mengandung bahan kimia yang disebut bisphenol, terutama bisphenol A (BPA) dan penggantinya bisphenol S (BPS).
Yang mengkhawatirkan adalah bahan-bahan kimia ini tidak terikat kuat pada kertas. Sebaliknya, mereka ada dalam bentuk tidak terikat yang dapat dengan mudah berpindah ke apa pun yang mereka sentuh—termasuk kulit manusia.
Menurut Dr. John Warner dari Warner Babcock Institute for Green Chemistry, "Ada lebih banyak BPA dalam satu struk kertas thermal daripada jumlah total yang akan terlepas dari botol air polikarbonat yang digunakan selama bertahun-tahun".
Seberapa Umum Bahan Kimia Ini Ditemukan di Kertas Struk?
Beberapa studi telah mengonfirmasi keberadaan bisphenol yang tersebar luas dalam struk. Analisis tahun 2023 oleh Ecology Centre menemukan bahwa sekitar 80% struk dari 144 pengecer besar mengandung bahan kimia yang mengkhawatirkan ini.
Meskipun ada beberapa perbaikan—dengan persentase rantai yang menggunakan struk yang mengandung BPA atau BPS menurun dari 93% pada 2017 menjadi 80% baru-baru ini—mayoritas struk masih mengandung zat-zat ini.
Center for Environmental Health menguji struk dari 32 pengecer besar pada tahun 2025 dan menemukan bahwa banyak dari mereka mengandung BPS pada tingkat yang secara hukum memerlukan peringatan di bawah Proposition 65 California, yang mewajibkan pengungkapan untuk paparan signifikan terhadap bahan kimia yang menyebabkan kanker atau bahaya reproduksi.
Risiko Kesehatan yang Terkait dengan Bisphenol
Komunitas ilmiah telah mengidentifikasi banyak masalah kesehatan terkait paparan bisphenol. Bahan kimia ini diklasifikasikan sebagai pengganggu endokrin, yang berarti mereka dapat mengganggu fungsi normal sistem hormon manusia.
Dr. Aniket Mule, konsultan kedokteran internal, menjelaskan bahwa "Baik BPA maupun BPS adalah pengganggu endokrin, artinya mereka dapat mengganggu sistem hormon pada manusia". Gangguan ini dapat memiliki efek luas di seluruh tubuh. Penelitian telah mengaitkan paparan bisphenol dengan peningkatan risiko:
- Kanker payudara dan prostat
- Penyakit kardiovaskular
- Toksisitas reproduksi dan masalah kesuburan
- Kelainan perkembangan, terutama pada anak-anak
- Fungsi tiroid yang berubah
- Obesitas dan diabetes
- Gangguan fungsi hati dan ginjal
- Peradangan dan hiperaktivitas
Untuk wanita secara khusus, kadar tinggi telah dikaitkan dengan sindrom ovarium polikistik, infertilitas, keguguran, persalinan prematur, dan peningkatan risiko kanker payudara. Pria mungkin mengalami penurunan libido, kualitas sperma yang lebih rendah, dan perubahan konsentrasi hormon seks.
Anak-anak menghadapi risiko yang sangat tinggi dari paparan bisphenol karena bahan kimia ini meniru estrogen, yang berpotensi mengganggu proses perkembangan kritis. Penelitian telah mengaitkan bisphenol dengan asma dan masalah perkembangan saraf pada anak-anak.
Bagaimana Bisphenol Masuk ke Tubuh Kita?
Masalah kritis dengan kertas struk adalah bisphenol dapat langsung diserap melalui kulit. Tidak seperti bisphenol dalam wadah plastik tertutup, yang mungkin terlepas dalam jumlah kecil ke dalam makanan atau minuman, bahan kimia dalam struk bersentuhan langsung dengan kulit dan dapat dengan cepat masuk ke aliran darah.
Studi ilmiah telah secara khusus mengukur tingkat penyerapan kulit dari berbagai bisphenol. Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Annals of Work Exposures and Health menemukan bahwa setelah 24 jam paparan, dosis yang diserap adalah 25% untuk BPA dan 0,4% untuk BPS. Meskipun BPS memiliki tingkat penyerapan yang lebih rendah daripada BPA, ia masih menyajikan kekhawatiran yang signifikan, terutama dengan paparan berulang.
Ahli gizi fungsional Mugdha Pradhan mencatat bahwa "hanya menyentuhnya sebentar saja dapat meningkatkan kadar BPA dalam aliran darah Anda". Center for Environmental Health menemukan bahwa menyentuh beberapa struk selama sesedikit 10 detik dapat menghasilkan penyerapan BPS yang cukup untuk melampaui ambang batas hukum California untuk paparan beracun.
Temuan ini sangat mengkhawatirkan karena bisphenol telah ditemukan pada lebih dari 90% orang dewasa dan anak-anak Amerika, yang menunjukkan paparan luas melalui berbagai sumber, termasuk struk.
Apa yang Direkomendasikan Dr. Trasande?
Mengingat bukti risiko kesehatan, Dr. Leonardo Trasande telah mengadopsi tindakan pencegahan sederhana: ia menghindari menyentuh kertas struk kapan pun memungkinkan. "Ketika ada pilihan untuk menerima struknya melalui email atau teks, Trasande memilih itu," catat laporan tentang praktiknya.
Pendekatan ini selaras dengan pergeseran yang lebih luas menuju struk digital yang sekarang ditawarkan oleh banyak bisnis. Alternatif digital memberikan beberapa keuntungan:
- Mereka menghilangkan kontak langsung dengan kertas yang mengandung bisphenol
- Mereka mengurangi limbah kertas dan dampak lingkungan
- Mereka menyediakan catatan pembelian yang dapat dicari untuk konsumen
- Mereka dapat dengan mudah disimpan untuk keperluan garansi atau pajak tanpa degradasi
Bagaimana dengan Mereka yang Harus Menangani Struk?
Untuk kasir dan orang lain yang harus secara teratur menangani struk, para ahli merekomendasikan:
- Mengenakan sarung tangan saat menangani struk kertas thermal
- Mencuci tangan secara menyeluruh sebelum makan
- Menghindari kontak tangan ke mulut setelah menyentuh struk
- Tidak menyimpan struk di saku yang menempel pada tubuh untuk waktu yang lama
- Berhati-hati terutama jika menggunakan hand sanitizer atau lotion, yang dapat meningkatkan penyerapan bahan kimia melalui kulit
Para pekerja yang menangani 50 struk setiap hari harus menggunakan sarung tangan nitril, yang terbukti mengurangi transfer dermal hingga 98%. Individu hamil dan orang tua dari anak-anak kecil harus memprioritaskan alternatif digital, karena paparan BPA janin berkorelasi dengan asma masa kanak-kanak dan keterlambatan perkembangan saraf.
Tindakan Regulasi dan Respons Industri
Bukti yang semakin besar tentang risiko kesehatan telah mendorong beberapa tindakan regulasi dan perubahan industri. BPA telah dilarang untuk digunakan dalam botol bayi dan cangkir sippy, dan beberapa produsen telah menghapusnya dari botol air dan wadah makanan. Namun, seringkali telah diganti dengan BPS, yang penelitian menunjukkan mungkin memiliki efek berbahaya yang serupa.
Di Eropa, BPS telah dilarang untuk digunakan dalam wadah makanan, dan negara bagian California telah mengklasifikasikannya sebagai racun reproduksi. Di bawah Proposition 65 California, bisnis dengan produk yang mengandung tingkat bahan kimia yang signifikan yang menyebabkan kanker atau bahaya reproduksi harus memberikan peringatan.
Center for Environmental Health telah menyampaikan pemberitahuan hukum kepada 32 pengecer yang struknya mengandung tingkat BPS yang berlebihan, memberi mereka waktu 60 hari untuk mematuhi peraturan atau menghadapi kemungkinan tuntutan hukum. Beberapa advokat telah mengusulkan alternatif seperti kertas yang dilapisi vitamin C sebagai pilihan yang lebih aman untuk struk thermal.
Strategi Praktis untuk Mengurangi Paparan Bisphenol dalam Kehidupan Sehari-hari
Memahami Jalur Paparan
Bisphenol masuk ke dalam tubuh melalui beberapa jalur:
- Penyerapan dermal dari penanganan kertas struk thermal
- Asupan makanan dari wadah makanan plastik dan barang kalengan
- Kontaminasi lingkungan melalui partikel debu dan udara
- Transfer transplasental selama kehamilan
Studi NHANES 2005-2006 menemukan median asupan BPA harian 34 ng/kg-hari, dengan anak-anak berusia 6-11 menunjukkan tingkat paparan tertinggi. Kasir yang menangani struk mengalami tingkat penyerapan dermal hingga 25% untuk BPA dan 0,4% untuk BPS selama 24 jam, sementara konsumen makanan kalengan mengonsumsi 30-40% lebih banyak BPA daripada mereka yang menghindari makanan kemasan.
Kertas struk thermal mengandung 1.000 kali lebih banyak BPA/BPS daripada botol air plastik.
Strategi Mitigasi Struk Thermal
Pilih Alternatif Digital
Memilih email atau struk teks menghilangkan kontak dermal. Pengecer besar semakin banyak menawarkan opsi tanpa kertas, dengan 20% mengurangi struk yang dilapisi bisphenol sejak 2017. Ketika struk cetak tidak dapat dihindari:
- Tangani sebentar dan hindari meremas untuk meminimalkan pelepasan partikel
- Simpan secara terpisah dalam amplop daripada dompet/tas
- Cuci tangan segera dengan sabun, hindari hand sanitizer berbasis alkohol yang meningkatkan permeabilitas kimia sebesar 40-60%
Modifikasi Wadah Makanan dan Minuman
Substitusi Material
Ganti plastik polikarbonat (kode daur ulang #7) dengan:
- Wadah kaca untuk penyimpanan makanan dan penggunaan microwave
- Botol air dan kotak makan stainless steel
- Logam berlapis keramik untuk alternatif makanan kalengan
Pemanasan plastik mempercepat pencucian BPA—memanaskan wadah polikarbonat dalam microwave melepaskan 55x lebih banyak BPA daripada penyimpanan suhu ruangan. Sebuah studi tahun 2024 menemukan wadah makanan stainless steel mengurangi metabolit BPA urin sebesar 72% dibandingkan dengan pengguna plastik.
Pengurangan Makanan Kalengan
Lapisan resin epoksi di 90% kaleng makanan mengandung BPA. Strategi meliputi:
- Memilih produk Tetra Pak atau toples kaca
- Menyiapkan makanan batch dengan bahan-bahan segar
- Menggunakan kacang kering alih-alih varietas kalengan
Mereka yang tidak dapat menghindari barang kalengan harus membilas isinya secara menyeluruh, mengurangi konsentrasi BPA sebesar 30-40%.
Intervensi Diet
Prioritas Makanan Utuh
Diet yang menekankan produk segar menurunkan biomarker paparan BPA sebesar 50% dalam tiga hari. Penyesuaian kunci:
- Membeli sayuran daun lepas daripada salad yang dibungkus plastik
- Memilih barang pasar petani dengan kemasan minimal
- Menghindari daging olahan yang dikemas dalam film plastik
Studi NHANES menghubungkan makan di restoran yang sering dengan tingkat BPA urin 45% lebih tinggi, karena dapur komersial sering menggunakan bahan-bahan yang sudah dikemas. Menyiapkan makanan di rumah dengan wadah penyimpanan kaca mengurangi vektor paparan ini.
Manajemen Suhu
Jangan pernah memanaskan makanan dalam wadah plastik dengan microwave—panas mentransfer 0,5-3,5 ng/g BPA ke dalam makanan. Biarkan makanan panas mendingin sebelum kontak plastik, dan buang wadah yang tergores/rusak yang menunjukkan potensi pencucian yang meningkat.
Pemilihan Produk Perawatan Pribadi
Bisphenol muncul dalam:
- Kertas struk thermal (BPS dalam 80% struk yang diuji)
- Botol sampo plastik
- Kemasan kosmetik
- Segel gigi
Beralih ke:
- Sabun batang dan tablet sampo dalam pembungkus kertas
- Kosmetik yang dikemas dengan logam atau kaca
- Komposit gigi bebas BPA
Analisis tahun 2024 menemukan orang yang menggunakan produk perawatan pribadi yang dikemas dengan plastik memiliki tingkat BPS urin 2,1x lebih tinggi daripada mereka yang menghindarinya.
Keterlibatan Kebijakan dan Tindakan Kolektif
Sementara tindakan individu mengurangi paparan, perubahan sistemik membutuhkan advokasi:
- Dukung legislasi yang melarang bisphenol dalam bahan yang bersentuhan dengan makanan
- Petisi pengecer untuk mengadopsi kertas thermal berbasis vitamin C
- Dukung undang-undang tanggung jawab produsen yang diperluas
Proposition 65 California menunjukkan efektivitas regulasi—pengecer yang menggunakan BPS di atas 0,02% harus memberikan peringatan, mendorong 32 rantai besar untuk mereformulasi struk sejak 2025.
Kesimpulan: Mengapa Kita Perlu Peduli
Praktik Dr. Leonardo Trasande menghindari kertas struk didukung dengan baik oleh penelitian ilmiah yang menunjukkan keberadaan bahan kimia pengganggu endokrin dan kemampuannya untuk diserap melalui kontak kulit. Risiko kesehatan yang terdokumentasi terkait dengan bisphenol, termasuk kanker, toksisitas reproduksi, penyakit kardiovaskular, dan masalah perkembangan, memberikan alasan yang meyakinkan untuk berhati-hati.
Meskipun penghindaran lengkap terhadap kertas struk mungkin tidak praktis bagi semua orang, memilih alternatif digital ketika tersedia merupakan tindakan pencegahan sederhana yang selaras dengan prinsip kehati-hatian dalam kesehatan lingkungan. Bagi mereka yang harus menangani struk secara teratur, mengambil tindakan perlindungan seperti mengenakan sarung tangan dan mencuci tangan dapat mengurangi paparan.
Menerapkan bahkan 3-4 perubahan kunci—seperti menghindari struk thermal dan pemanasan makanan plastik—dapat menurunkan metabolit bisphenol urin sebesar 60-80% dalam waktu beberapa minggu. Seiring penelitian terus mengungkap efek dosis rendah, pengurangan proaktif selaras dengan prinsip kehati-hatian dalam kesehatan lingkungan.
Jadi, lain kali kamu di kasir, mungkin pertimbangkan untuk meminta struk digital. Kesehatan jangka panjangmu mungkin berterima kasih untuk keputusan kecil itu.
Artikel ini disusun berdasarkan penelitian ilmiah terkini dan pendapat para ahli dalam bidang kesehatan lingkungan. Selalu konsultasikan dengan profesional kesehatan untuk saran yang disesuaikan dengan situasi pribadimu.
Komentar
Posting Komentar